西式面点制作

书籍简介:

在教材编写模式方面，以常用原料及使用工具为切入点，以职业实践过程为导向，重点培养学生动手能力，使学生在实践制作中掌握并运用知识。内容设计上图文并茂，文字表达通俗易懂，制作设计简单，整体结构清晰美观，体现了实用性和可操作性，能让学生边学边做，边巩固，充分感受学得体会，用的上的制作乐趣，提高学习积极性。同时，针对相关知识点，设计了很多相关提示和问题资料等，意在拓展学生思维和知识面，引导学生自主学习。

书籍规格:

书籍信息归属:

西式面点制作是郑州大学出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 西点－制作－教材 的书籍。