中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方案

中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方案

马翀, 侯丽平, 主编

出版社:沈阳出版社

年代:2014

定价:28.0

书籍简介:

本书是为了培养餐饮业高素质技能型人才的总体设计和实施计划,包括专业学制与名称、专业分析、课程体系与培养模式、教学环境与教学资源 、保障机制及课程标准等六部分,可作为中职学校同类或相近专业的人才培养模式研究及标准开发参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名国家中等职业教育改革发展示范校人才培养模式与课程体系改革丛书
9787544158664
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出版地沈阳出版单位沈阳出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中餐烹饪与营养膳食专业人才培养方案是沈阳出版社于2014.5出版的中图分类号为 R15 ,TS972.117 的主题关于 中式菜肴-烹饪-人才培养-中等专业学校-教学参考资料 ,膳食营养-人才培养-中等专业学校-教学参考资料 的书籍。