花粉营养价值与食疗

第一章植物生命之源花粉

第一节我国古代花粉治疗和食用、美容记述

第二节世界各国花粉研究与利用概况

第二章蜜源花粉资源与蜜源花粉形态

第一节蜜源花粉资源

第二节蜜源花粉形态

第三章蜂蜜花粉分析

第一节蜂蜜的花粉分析方法

第二节几种国产蜂蜜花粉分析结果

第三节蜂蜜中花粉的种类、数量与蜂蜜种类、纯度、质量的关系

第四章蜜蜂采粉与花粉团

第一节蜜蜂采粉

第二节影响采粉的因素

第三节花粉团

第五章花粉的采集与处理

第一节花粉的采集

第二节提高花粉团生产量的方法

第三节采集后的花粉处理

第六章花粉的营养成分和生物活性

第一节花粉中的蛋白质与氨基酸

第二节花粉中的碳水化合物

第三节花粉中的脂类

第四节花粉中的常量元素和微量元素

第五节花粉中的维生素

第六节花粉中酶的研究

第七节花粉中的核酸

第八节花粉中的黄酮类

第九节花粉中的胡萝卜素

第十节花粉中的生长素

第十一节花粉中的雌二醇和睾酮含量

第十二节花粉中的膳食纤维

第七章花粉的药理作用

第一节花粉提高机体免疫功能的作用

第二节花粉的降血脂作用

第三节花粉对血液系统的影响

第四节花粉对胃黏膜损伤的细胞保护作用

第五节花粉通便机制

第六节花粉的护肝作用

第七节花粉抑制前列腺增生的效果

第八节花粉调节血糖的作用

第九节花粉抗辐射效应

第十节花粉的抗疲劳作用

第十一节花粉对内分泌系统的影响

第十二节花粉的抗衰老作用

第十三节花粉对神经系统的影响

第八章花粉防治人体疾病的效用

第一节花粉对心脑血管病症的防治效用

第二节花粉治疗前列腺疾病的效用

第三节花粉治疗贫血的效用

第四节花粉防治消化系统疾病的效用

第五节花粉对神经系统的调节

第六节花粉防治肝病的效用

第七节花粉防治肿瘤的效用

第八节花粉调节疲劳、增强体质

第九节花粉的抗衰延寿效用

第十节花粉治疗糖尿病

第十一节花粉的抗辐射效用

第十二节花粉治疗妇女更年期综合征的效用

第十三节花粉治疗男、女不育症的效用

第十四节花粉的消炎效用

第十五节花粉增强骨质与预防感冒的效用

第十六节花粉的美容效用

第十七节花粉的祛斑效用

第十八节花粉治疗青春痘的效用

第十九节花粉的美发效用

第九章常见单种花粉的功效

第十章花粉医疗保健经验处方

第十一章花粉产品及加工工艺

第一节花粉产品

第二节花粉加工工艺

第十二章食用花粉有关问题问答

第一节食用花粉的安全性

第二节服用花粉多少剂量较适宜

第三节何时服用花粉最合适

第四节食用花粉是否需要破壁

第五节食用花粉是否会过敏

第六节食用花粉应注意哪些方面

第七节花粉原料产品和花粉制品有何区别

第八节怎样选择花粉原料产品

第九节如何选择花粉制品

第十节如何进行花粉农药残留检测

第十一节如何鉴别有毒的花粉

　　我国花粉事业发展日新月异，无论是花粉的基础理论研究，产品的工艺技术，花粉的产业均有很快的发展。本书作者一直从事花粉的研究与应用工作，曾于1986年出版了《花粉营养价值与食疗》一书。为了适应新的发展需要，作者对该书进行大篇幅内容充实和修改，增添大量花粉研究新成果，以祈与当前花粉发展新形势相适应，满足关心花粉产品读者的要求，编写了本书。本书全面介绍了花粉的基础知识和在医疗保健方面的作用。从花粉的利用概况、花粉的基本知识、花粉各种营养成分及生理活性都做了深入浅出的介绍和解释，另外着重介绍了花粉对人体各种疾病的防治和美容疗效、我国民间流传的花粉保健经验处方、各类花粉产品的生产工艺，对人们在食用和选择花粉产品时的疑虑做了简要解答。　　本书全面介绍了花粉的基础知识和在医疗保健方面的作用。从花粉的利用概况、花粉的基本知识、花粉各种营养成分及生理活性都做了深入浅出的介绍和解释，另外着重介绍了花粉对人体各种疾病的防治和美容疗效、我国民间流传的花粉保健经验处方、各类花粉产品的生产工艺，对人们在食用和选择花粉产品时的疑虑做了简要解答。　　本书可供关注保健品的人群阅读，同时适合保健品、营养品、化妆品等研发人员以及相关专业师生参考。