出版社：中国书籍出版社
年代：2020
定价：40.0
本书分为“普通人群均衡膳食配制”和“特定人群均衡膳食配制”两大部分，分别从情境描述、信息收集、分析计划、任务实施、检验评估和举一反三六个环节详细表述了膳食制作的全过程。本教材图文并茂，突出了教学的实践性、自主性、发展性和综合性，可以使学生将书中讲授的知识点融入到实际应用中，并可以不断进行总结、分析和实施，让学生通过阅读，全面了解膳食制作的相关知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 膳食制作实训教程站内查询相似图书 | ||
| 9787506878784 如需购买下载《膳食制作实训教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国书籍出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 140 | 印数 | 1000 |
膳食制作实训教程是中国书籍出版社于2020.7出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－方法－技术学校－教材 的书籍。