出版社：上海文化出版社
年代：2011
定价：42.0
本书有数百款精致酱制美食，将中华酱料文化在烹调中发挥到了极致。全书采用图文并茂的形式，将精美新颖的菜色图片，配以简洁流畅的文字，非常适宜阅读，是一本适合各阶层烹饪美食爱好者的书。
感恩
推荐序1 有一种味道叫幸福
推荐序2 酿·生活·高手
推荐序3 陈鸿推翻阿鸿
推荐序4 一个自我要求的亚洲美食天王
缘起
后记1 传承
后记2 国际
后记3 底蕴
作者简介
中国的饮食文化源远流长，有许多个品种和派系，每个派系像唱戏一样都有它的固定的程式。美食的要素是色、香、味、形俱全，也就是在动嘴之前，先由眼睛和鼻子激发起食欲，引起所谓的垂涎欲滴，然后在品味过程中得到一种生理和心理的享受。如今，到处是大大小小的饭店、酒家，许许多多人在大吃大喝，或小吃小喝，都积累了不少吃喝的体验。然而，是否知道饮食和美食是两个不一样的概念呢？饮食仅仅是果腹和充饥，而美食是以嘴巴为主的艺术享受，也就是——品味！这就要求擅长料理和烹饪原理的美食王来提供食物，让你达到这一艺术享受和健康的境地。 《陈鸿的酱心独具》的作者就是这样一位“美食天王”。他最大的特色是创作出各色可口的料理和食材，然后烹饪出色、香、味、形加上营养、健康俱全的美食来，也就是真正获取食物的精华，让人们在满足美食的艺术享受和口腹之欲的同时，又能吃出健康。这也不是生活里的一种幸福吗？
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 陈鸿的酱心独具站内查询相似图书 | ||
| 9787807407454 如需购买下载《陈鸿的酱心独具》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海文化出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 16 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
陈鸿的酱心独具是上海文化出版社于2011.9出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 家常菜肴－酱菜－制作 的书籍。