常用食品的贮藏与保鲜

一、粮食类粮食的常规贮藏粮食的“三低”贮藏稻谷的保管方法种子粮贮藏的主要措施农家怎样贮存粮种谷种简易贮藏法“三层袋包装”贮存稻种法大米的主要保管措施大米的“自然低温贮藏”大米防霉保鲜新法贮粮防鼠法农家贮粮防虫花椒防米蛀虫小麦保管的主要措施麦糠贮麦麦垛贮麦面粉的贮藏方法阴雨天保存线面怎样保管玉米果穗玉米种贮藏法玉米粒藏的几种方法防止玉米粉酸败变苦的主要保管措施怎样保管高粱：怎样保管高粱米小米的保管方法甘薯贮藏要做好哪些工作甘薯简易贮藏法为什么马铃薯与甘薯不能混藏薯干保管的主要措施土柜存放薯片薯米的方法薯干仓储简法芋艿种窖藏法贮粮发生霉变、生虫怎么办二、油料油脂类三、肉蛋类四、水产类五、蔬菜类六、水果类其、饮食类八、调味品类九、烟茶酒类十、其他类附录主要参考书

《常用食品的贮藏与保鲜》(作者王城荣)是一本专门介绍食品贮藏与保鲜方法的大众科普读物。书中针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了米面油、肉蛋奶、水产品、蔬菜瓜果和烟酒茶等食品的贮藏方法和保鲜技术，并附录了一些食品的保管标准、贮存条件及变质原因。《常用食品的贮藏与保鲜》内容翔实，科学实用，方法具体，操作简单，不仅可供食品仓库、商店、厂家的专职保管人员和农村粮农菜农果农专业户学习参考，同时也可供广大家庭阅读使用。

《常用食品的贮藏与保鲜》(作者王城荣)向大家介绍食品贮藏保鲜的方法，以便有关部门和人员做好食品的储保工作。本书针对各种常用食品的不同性质，分门别类地介绍了一些科学的贮藏保管方法以及国内外一些先进的贮藏保鲜技术，并在附录中列出一些粮油、果蔬的保管标准、适宜条件，以及损坏原因等。本书主要供各种食品的专职保管人员、商场营业员、农村粮油瓜果蔬菜专业户学习参考，同时也可供广大家庭阅读使用。