糕饼一家亲

糕饼一家亲

姜浩峰, 著

出版社:上海文化出版社

年代:2013

定价:20.0

书籍简介:

糕饼以五谷为原料,大都为正餐之外的小吃,亦有地方以此为充饥饱肚之食。本选题以散文的笔调,以糕饼为载体,本书以散文的笔调,以糕饼为载体,从江南水磨年糕的软糯到青海狗浇尿的乡土,道尽成长记忆、地域文化、情感经历、故土之思。

书籍目录:

春卷卷春

糕饼一家亲

崇明年糕去上海

椰蓉绕齿香

肉肉就是月月

烘云托月桂花陈

食堂的月饼

你有没有一个饼干箱

幼儿园时代的饼干

上午点心下午茶

放学后的葱油饼

手工鸡蛋饼

肉刺,毛团

鸡仔饼到底吃不吃

最后的桃酥

三块苏打饼干

煎饼还有保子

何不食糜

走了羌饼来了馕

油墩子和天妇罗

土家烧饼之春

温香甜软的午后

山塘街上梅胜雪

葱包桧改不了名

随园饼单

饼利于薄

散淡茶饼

夜雨剪春韭

菜饼子和肉饼子

吃馅儿

烧饼歌,信不信由你

有个圈的饼

北京可乐汉堡麦

晓来谁染霜林醉

海风吹来灌饼香

大美青海狗浇尿

馍馍喂大的孩子

丽江印象派

原味的滋味

画饼充饥

带饼乞讨

一汤饼耳

内容摘要:

《糕饼一家亲》以散文的笔调,以糕饼为载体,《糕饼一家亲》以散文的笔调,以糕饼为载体,从江南水磨年糕的软糯到青海狗浇尿的乡土,道尽成长记忆、地域文化、情感经历、故土之思。糕饼以五谷为原料,大都为正餐之外的小吃,亦有地方以此为充饥饱肚之食。《糕饼一家亲》讲述糕饼是人类最早的快餐食品。出门在外的山东老乡,带一摞杂粮煎饼,能吃几个月不坏;戚继光抗倭,士兵携带的光饼,是早期的便携式军粮,压缩饼干的祖宗。糕饼又深怀着故乡的滋味。一直以为,广式月饼以椰蓉为最佳,因为椰树生南国。广式月饼的另一大门类——莲蓉,窃以为一定有湖南人参股,因为湖南多产湘莲。青海的狗浇尿,用了青海特产的菜籽油、香豆叶,这样的美食,生发于扎根河湟谷地的蒙古人后裔——土族。而远去祖国宝岛台湾的游子,那手抓饼里,是否也包含了对北国故土的眷恋?【作者简介】姜浩峰,自称是一个偏好中国古典文化的“土”人,文字却见诸时尚杂志,在数家报刊开设专栏。著有《中国昆曲地图》(与刘建春合著)、《坐火车游青藏亲历指南》、《江湖一碗面》等书。现供职于《新民周刊》。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787553500225
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出版地上海出版单位上海文化出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

糕饼一家亲是上海文化出版社于2013.3出版的中图分类号为 I267 的主题关于 散文集-中国-当代 的书籍。