餐饮文化的奇葩

书籍简介:

本书详细地研究和介绍浙江省嘉善县传统小吃文化，主要内容：第一，比较详细地研究、介绍传统小吃的由来及其传说。嘉善县传统小吃有两种由来：一种是本地独创的；一种是从外地传来，本地又进行创新而形成的。第二，比较详细地研究、介绍传统小吃的制作方法及其主要原料和工具。嘉善县传统小吃有许多独特的做法，由此而形成了独特的小吃风味和糕点文化。主要食材来自于本地，他们就地取材，充分发挥本地食材的特性与优势，制作出丰富多彩的小吃食品。第三，比较详细地研究、介绍嘉善县传统小吃的风俗。糕点小吃的文化内涵与本地居民生活的有机结合，使糕点小吃成为当地民俗的一个重要组成部分。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮文化的奇葩是龙门书局于2018.5出版的中图分类号为 TS971.202.554 的主题关于 饮食－文化－介绍－嘉善县 的书籍。