农业病虫害与食品安全加工技术

农业病虫害与食品安全加工技术

赵晶, 冯春水, 李佩华, 著

出版社:黑龙江科学技术出版社

年代:2020

定价:63.0

书籍简介:

本书由赵晶、冯春水、李佩华共同撰写,共九章,分为三部分。第一部分:第一章至第三章主要介绍了食品加工方面的知识,包括食品加工的原理;果蔬、粮油等食品加工技术;食品加工工艺与配方等。第二部分:第四章至第六章讲的是病虫防治相关内容,主要包括水果病虫防治,如苹果、梨、葡萄病虫防治;蔬菜病虫防治,如根茎类、茄果类蔬菜病虫防治;粮食作物与经济作物病虫防治,如水稻病虫防治、棉花病虫防治等。第三部分:第七章至第九章讲述了农业生物相关知识,包括对农业生物技术、农业生物工程及马铃薯的种植与加工的介绍。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787571906191
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出版地哈尔滨出版单位黑龙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)63.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

农业病虫害与食品安全加工技术是黑龙江科学技术出版社于2020.7出版的中图分类号为 S435 ,TS205 的主题关于 作物-病虫害防治 ,食品加工 的书籍。