优质无公害鲜枣标准化生产新技术

第一章枣树栽培的生物学原理

第一节枣树的植物学特性

第二节枣树栽培学特性

第三节枣树的生命周期与营养积累动态

一、枣树的生长阶段

二、枣树的年周期

第四节枣树树体营养物质的积累与分配

一、年周期和不同年龄时期的代谢特点

二、营养物质的生产

三、枣树营养物质的运转和分配规律

四、营养物质的积累与消耗

第五节生态环境对枣树生长发育的影响

一、温度

二、光照

三、土壤

四、水分

第二章枣树的苗木培育

第一节枣树嫁接育苗

一、枣树砧木苗的培育方法

二、枣苗嫁接后的管理

第二节鲜枣嫩枝扦插育苗技术

一、插条采集

二、苗床建造

三、扦插与苗床管理

第三节利用山区野生酸枣资源改接鲜枣

第四节苗木出圃与调运

第三章枣园建设

第一节园址的选择

第二节鲜枣优良品种

一、优良品种应具备的特性

二、鲜枣优良品种介绍

第三节枣园规划与建园

第四节枣树栽植技术

第四章枣树的营养特性与施肥

第一节枣树根系的生长特性

一、枣树根系的结构

二、枣树根系分布与发育状况

第二节枣树的营养特性与施肥

一、枣树的营养生理特性

二、枣树施肥的特点

第三节枣树对养分的吸收利用

一、枣树根系对养分的吸收利用

二、叶片、树体对养分的吸收

三、矿质养分在枣树体内的运转和分配

四、枣树体内矿质养分的循环与再利用

第五章优质无公害鲜枣园土壤管理技术

第一节优质枣园土壤改良技术

一、枣园土壤的深翻熟化

二、盐碱地鲜枣园土壤的改良

三、红黄壤枣园土壤的改良

四、沙荒地鲜枣园土壤的改良

五、山地、丘陵坡地鲜枣园土壤的改良

第二节优质枣园土壤的管理技术

一、枣园土壤管理方法

二、幼年枣树土壤管理

三、成年鲜枣园土壤管理

第六章鲜枣高产优质施肥技术

第一节枣树施肥时期

第二节枣树栽培的计量施肥

一、计量施肥的理论依据

二、计量施肥的计量方法

第三节枣园施肥

一、土壤施肥(根际施肥)

二、根外施肥(叶面喷肥)

第四节无公害鲜枣栽培施肥新技术

一、穴贮肥水新技术

二、农用稀土微肥应用技术

三、光合微肥施用技术

四、树干强力注射施肥技术

五、鲜枣管道施肥技术

六、根系灌溉施肥技术

第七章枣树营养元素的失调与防治

一、枣树氮元素失调与防治

二、枣树磷素失调与防治

三、枣树钾素失调与防治

四、枣树镁素失调与防治

五、枣树钙素失调与防治

六、枣树铁素失调与防治

七、枣树锌素失调与防治

八、枣树硼素失调与防治

九、枣树锰素失调与防治

十、枣树钼素失调与防治

第八章枣树花期前后管理技术

第一节枣树花果期的生育特点

第二节枣花果期管理技术

第九章枣树的整形修剪

一、枣树不同阶段的修剪目标

二、冬夏结合，以夏为主

三、因树修剪，随枝造形

四、枣树主要树形及其特点

五、枣树整形修剪的具体措施

第十章枣设施栽培技术

第一节设施建设一

一、设施建设的基本要求

二、节能日光温室的建造

三、大拱棚的建造

第二节设施栽培的生态环境特点与控害减灾增收技术

一、节能日光温室等保护设施环境条件的基本特点

二、环境条件的调控与控害、减灾、增收技术

第三节设施鲜枣栽培技术

第十一章无公害鲜枣栽培病虫害防治

第一节鲜枣主要虫害无公害防治技术

第二节鲜枣主要病害无公害防治技术

第三节枣园无公害病虫草害的综合防治技术

第四节农药的选择与施用方法

一、枣园在进行化学防治时农药的施用方法

二、科学选择与购买农药

三、科学使用农药

四、农药的准确配制

第五节枣树病虫害的抗(耐)药性

一、引起致病生物产生抗药性原因

二、抗药性的预防和减缓

第六节用于枣树无公害病虫草害防治的有关农药

一、“天达2116”高效植物细胞膜稳态剂

二、石硫合剂

三、波尔多液

四、枣树病虫草害综合防治经常使用的杀菌剂

五、枣树病虫草害综合防治经常使用的杀虫剂

六、枣园经常使用的除草剂

七、鲜枣园害虫性引诱剂的应用

八、鲜枣栽培经常使用的生长调节剂

九、鲜枣栽培主要病虫害无公害综合防治工作历

第十二章鲜枣的采收、分级包装、安全运输与贮藏保鲜

一、鲜枣的采收

二、鲜枣的分级包装

三、鲜枣的安全运输

四、鲜枣的贮藏保鲜

参考文献

　　目前，我国鲜枣栽培已经进入了快速发展阶段，但是也出现了新的问题。如新阶段面临着枣资源和市场的双重约束，发展枣业与保护环境的双重压力，鲜枣市场和国际市场的双重挑战，林业体制结构和鲜枣内部品系结构的双重调整，增加枣农收入和鲜枣食品安全的双重目标，促进鲜枣经济增长和发展出口鲜枣的双重任务，栽培面积快速膨胀与技术服务脱节等。面对新形势、新挑战、新任务，用科学发展观来指导发展我国的鲜枣产业，特别是南方鲜枣产业的发展是大势所趋。本书是作者多年来在各地发展鲜枣产业丰富经验的总结。　　本书是作者多年来在各地发展鲜枣产业丰富经验的总结，针对不同地区鲜枣发展的条件因地制宜讲解了鲜枣生产中的新技术和产业发展新思路，特别是为适应无公害和有机枣发展的要求，详细阐述了无公害鲜枣的标准化生产技术流程。　　本书内容新颖、重点突出、实用性强，对于我国各地枣农发展高效无公害鲜枣产业有重要指导作用。【作者简介】　　夏树让，男，山东滨州市邹平县人。毕业于1957年山东农学院。长期从事园艺事业，在南方主要推广葡萄和山东红鲜枣，在“北枣南种”中做了大量工作。在葡萄方面先从湖南、广西、云南开始大量推广巨峰葡萄，后又在广西桂林兴安县大面积发展，达到十多万亩高产示范。人民日报曾以《华南最大的葡萄园兴安》专版作报道。杂交育成的红丹妮一号达到一年三熟。《中国果菜》专家委员会来10多个专家、教授作了签定。曾于云南科技厅合作大面积发展红地球已形成产业化，大面积在发展。著有《美国提子高产栽培》（中国果菜出版），《酿酒葡萄新技术》（广西科技出版社出版）。在“北枣南种”方面先从广西试种成功，后又在四川眉山市试种成功。峨眉山市一家种70亩收入210万元。由于农民尝到甜头，正在大面积发展。眉山市土地长虹村试种国光鲜枣达到一年三熟，中国果菜专家委员会组织大批专家来考察，该乡已建万亩，成为中国鲜枣之乡。由于长期积累了一些实践经验，现已编写出《我国南方怎样种好鲜枣》（金盾出版社出版2006年7月出版）、《南方鲜枣一年两熟》（台海出版社出版），中国农业部、科技部已经列入星火计划丛书《南方鲜枣病虫害防治》（金盾待出）。夏树让教授现任中国果菜专家委员会研究员、中国枣网专家委员会委员、中国农业科技下乡团成员、中国果菜南方鲜枣协会会长、四川眉山中林林果科技有限公司副董事长?技术总监、四川西昌国际标准集团公司高科技顾问、新疆《皇朝集团》科技总顾问、重庆富森林果科技有限公司顾问、中共云南楚雄州元谋高科技顾问、广西科协科技总公司顾问、山东胶州市“胶研中心”顾问、广西职业技术学院客座教授。