王福荣, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2005
定价：
本书介绍了各种白酒及其酒精生产中的原料、半成品、成品的分析检验。
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酿酒分析与检测是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－食品检验 ,白酒－食品分析 的书籍。
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