给孩子最好的食物

给孩子最好的食物

范志红, 著

出版社:中国青年出版社

年代:2008

定价:25.0

书籍简介:

本书帮助家长认识食物中的朋友和敌人,认清美味零食的营养真相,走出儿童饮食的困惑和误区,提高日常饮食的品质,合理搭配三餐和制作健康营养餐。

书籍目录:

序一你给孩子吃了什么?

序二最难忘的味道

Part1认识食品中的朋友和敌人

有机食品:最放心的选择

维生素:时髦保镖很实用

微量元素:小含量大功能

尴尬的朋友:食品添加剂知多少

潜伏的杀手:食品有害物质大曝光

“美丽”的误会:你会上食品标签的当吗?

超市大赢家:各种食物选购要点

Part2看清美味零食的营养真相

该给孩子吃多少糖?

该给孩子吃什么糖?

冰凉甜品如何选择?

糕点面包如何选择?

揭开饮料的真面目?

远离膨化食品

Part3走出儿童饮食的困惑和误区

该给孩子喝什么奶?

一板奶片就是一杯好牛奶吗?

中国孩子要吃“外国”奶酪吗?

怎么吃玉米才既美味又健康?

如何给孩子服用保健品?

如何让孩子吃出一口贝齿?

孩子和祖辈的饮食碰碰车

Part4轻松提高日常饮食品质的秘诀

大米:大米的优缺点和烹饪要诀

粗粮:让孩子爱上粗粮的五大理由和对策

蔬菜:选购、烹调和食用蔬菜的最佳方案

水果:充分享用水果和果汁的技巧

果仁:果仁营养大比拼和食用贴士

豆类:让孩子受益终身的健康美食

肉类:趋利避害巧吃肉

水产品:食用水产品的五大安全绝招

Part5三餐搭配和健康美食制作

吃好早餐有方法

午餐、晚餐六原则

春季生长饮食调理

夏日防暑饮食调理

秋季防病饮食调理

冬季防肥饮食调理

运动后饮食调理

补铁美味营养餐制作

补钙美味营养餐制作

补VA美味营养餐制作

前言

最难忘的味道

在快节奏的生活当中,工作、社交、娱乐,日程表总是排得太满。在家做饭看起来似乎是最土气最乏味的一项家庭活动,正在被很多时尚家庭所忽略。很多父亲一周难得在家吃两次晚饭,很多母亲告诉孩子叫外卖吃速冻食品泡方便面来打发一餐。

然而,对于很多中年人来说,不管吃过多少中西大餐,最怀念最留恋的食物,却总是小时候父母亲手制作的美食。厨房的浓浓香气,屋里的欢声笑语……那些并不是简单的餐饭,而是家庭温暖的象征。家人在餐桌上无拘无束地交流着、分享着,在精神上互相滋润和支持着。忘不了那样的味道,因为那是家的味道,幸福的味道!

难道,你不希望孩子将来拥有这样美好的回忆吗?

美国一项青少年医学研究证实,能够经常和父母家人坐在一起共同进餐的青少年,与那些与父母共同进餐每周不足两次的孩子相比,不仅在学习成绩上明显优秀,而且较少出现情绪抑郁,较少沉迷于烟酒和大麻。

不过,这项研究并不止步于对两代人情感交流方面的评价。研究者发现,在家进餐的孩子的饮食内容较为健康,能够摄人更多的蔬菜和水果,同时较少吃快餐,较少喝甜饮料,脂肪摄入量也较低。

称职的父母知道,要把孩子饮食的质量掌握在自己的手里,而不是把责任推给社会。于是他们会给孩子购买优质的食物原料,制作安全健康的饭菜。

明智的父母也知道,身教重于言传,特别是在生活习惯方面。于是他们买来多样化的天然食品,多吃蔬菜水果,赞美粗粮,远离甜点。据研究,孩子的饮食习惯早在5岁就开始形成,而这时候,父母对孩子的饮食质量责无旁贷。父母对天然食物的态度,对早餐质量的重视,都会潜移默化地影响着孩子的营养认知,从而帮助他们形成健康的饮食习惯,使他们终身受益。

当然,也有很多父母会说:我辛辛苦苦忙于挣钱养家,不就是因为爱孩子,想给他一个好的生活吗?可是他们或许忘记,好的饮食习惯不是钱能够买来的,孩子的健康身心不是钱能够买来的,被爱的感觉更不是钱能够买来的。

你是真的爱自己的孩子吗?如果是,请花费一点时间,给他们亲手做饭,和他们一起吃饭吧。让共同用餐成为家庭生活的重要仪式,把健康带给他们的一生,让其乐融融的幸福感觉永远留在他们的记忆中吧!

内容摘要:

  环境污染?教你如何给孩子吃得既安全又营养;号称健康?教你看穿食品标签背后的营养真相;爱吃零食?教你使孩子美味和健康兼得的良方;不喜三餐?教你轻松提高日常饮食品质的诀窍。一个味觉迟钝、对天然食物毫无感情的孩子,很难想象他能够有丰富而豁达的心灵。如今,家长们都在努力给孩子最好的教育,努力给孩子最好的生活条件,可是,他们真的得到了最好的食物吗?家长们,请在看过这本书之后,认真检查一下家里的冰箱和食品柜,好好反思一下,你的孩子都在吃什么?他们所吃的,是新鲜、天然、多样的食物吗?  称职的父母知道,要把孩子饮食的质量掌握在自己的手里,而不是把责任推给社会。于是他们会给孩子购买优质的食物原料,制作安全健康的饭菜。  明智的父母也知道,身教重于言传,特别是在生活习惯方面。于是他们买来多样化的天然食品,多吃蔬菜水果,赞美粗粮,远离甜点。据研究,孩子的饮食习惯早在5岁就开始形成,而这时候,父母对孩子的饮食质量责无旁贷。父母对天然食物的态度,对早餐质量的重视,都会潜移默化地影响着孩子的营养认知,从而帮助他们形成健康的饮食习惯,使他们终身受益。  当然,也有很多父母会说:我辛辛苦苦忙于挣钱养家,不就是因为爱孩子,想给他一个好的生活吗?可是他们或许忘记,好的饮食习惯不是钱能够买来的,孩子的健康身心不是钱能够买来的,被爱的感觉更不是钱能够买来的。  你是真的爱自己的孩子吗?如果是,请花费一点时间,给他们亲手做饭,和他们一起吃饭吧。让共同用餐成为家庭生活的重要仪式,把健康带给他们的一生,让其乐融融的幸福感觉永远留在他们的记忆中吧!【作者简介】  范志红,食品科学博士,中国营养学会会员,中国食品科技协会营养支持委员会理事,中国烹饪协会美食营养委员会专家委员。长期从事大众食品营养宣教活动,是北京奥组委绿色奥运宣教专家、全国妇联“妇女大讲堂”讲师团成员、中央国家机关健康大讲堂讲师团成员。在北京电视台,中央电视台、辽宁电视台、江苏电视台、北京电台等多家媒体讲解食品健康知识,在《健康时报》、《生命时报》、《保健时报》、《北京青年报》、《法制晚报》、《健康之友》、《饮食科学》等几十家报刊杂志发表食品营养相关文章四百多篇。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787500684626
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出版地北京出版单位中国青年出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

给孩子最好的食物是中国青年出版社于2008.出版的中图分类号为 TS972.162 ,R153.2 的主题关于 儿童-保健-食谱 ,儿童-营养卫生 的书籍。