福鼎小吃食谱

书籍简介:

本书由福鼎市餐饮烹饪行业协会组织编写，福鼎小吃是闽菜的重要组成部分，占有重要的一席之地。2003年8月，福鼎市被授予福建省首家“福建美食名城”称号。福鼎小吃品种多达300多个，按照制作方法可分为蒸、煮、汆、炒、卤、焖、溜、煨、挂霜等。本书则是按照小吃的制作原料来划分，分为水产品类、肉禽类、特产类、植物类、综合类等。各类美食分别介绍美食故事、制作原料、制作方法、风味特色等，并配有精美的图片，让人馋涎欲滴。

书籍规格:

书籍信息归属:

福鼎小吃食谱是海峡文艺出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS972.142.574 的主题关于 风味小吃－食谱－福鼎 的书籍。