出版社：化学工业出版社
年代：2015
定价：36.0
本书主要介绍了一些常见食品（粮油及其制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品、乳与乳制品、水产类食品、酒类食品、罐头饮料类食品、糖与糖果制品、调味品、蜂蜜、茶叶等）、香烟质量优劣及其掺假的感官鉴别。本书可为食品行业工商管理人员、市场工作人员、广大市民、大众读者提供一定的参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 假冒伪劣食品感官鉴别站内查询相似图书 | ||
| 9787122240811 如需购买下载《假冒伪劣食品感官鉴别》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
徐明磊, 张旭伟, 主编
赵玉红, 张立钢, 主编
周家春, 编著
孟德梅, 主编
(美) 哈里·T.劳利斯 (Harry T. Lawless) , (美) 希尔德加德·海曼 (Hildegarde Heymann) , 主编
赵镭, 邓少平, 刘文, 主编
(美) 斯通 (Stone,H.) , (美) 布莱鲍姆 (Bleibaum,R.N.) , 托马斯 (Thomas,H.A.) , 著
张晓明, 主编
周家春, 主编