小辣椒（朝天椒）栽培百问百答

第2版前言

一、概述

1 辣椒起源何处？在我国栽培历史多长？

2 你了解中国的辣椒文化吗？

3 辣椒的植物学特征是什么？

4 朝天椒如何定义与分类？

5 朝天椒有什么特点？

6 朝天椒主要在我国哪些地区栽培？

7 种植朝天椒的经济效益如何？

8 朝天椒的主要用途是什么？

9 朝天椒的医疗用途有哪些？

二、朝天椒栽培的生物学基础

10 朝天椒果实为什么特别辛辣？

11 朝天椒的辣度是多少？

12 辣味在果实中的分布特点如何？

13 朝天椒果实中含有哪些营养成分？

14 朝天椒的果实形状有哪些？

15 朝天椒的果实是如何转色的？

16 朝天椒的生育周期分几个阶段？

17 朝天椒对温度的要求是什么？

18 朝天椒对光照的要求是什么？

19 朝天椒对水分的要求是什么？

20 朝天椒对土壤的要求是什么？

21 朝天椒对矿质营养的要求是什么？

22 朝天椒的分枝习性是什么？

23 朝天椒的根系有什么特点？栽培中应如何保护？

24 朝天椒生长发育可分几个阶段？各阶段栽培的主要目标是什么？

25 朝天椒单株产量是多少？一般单产是多少？

三、朝天椒周年栽培与主要栽培品种

26 目前朝天椒在我国有哪些主栽品种？

27 我国南北方栽培的朝天椒品种有什么区别？

28 簇生朝天椒类型新品种有哪些？

29 单生朝天椒类型新品种有哪些？

30 短指形朝天椒品种有哪些？

31 圆锥形朝天椒品种有哪些？

32 樱桃椒类型朝天椒品种有哪些？

四、朝天椒育苗技术

33 辣椒育苗的意义是什么？

34 朝天椒种子的千粒重是多少？种子的使用寿命有多长？用种量如何掌握？

35 朝天椒的壮苗标准是什么？

36 朝天椒的育苗方式有哪些？

37 如何用塑料营养钵育苗？

38 什么是穴盘育苗？有什么好处？

39 如何利用穴盘培育壮苗？

40 如何配制朝天椒育苗培养土？

41 如何确定朝天椒的种子质量？

……

五、朝天椒塑料大棚栽培技术

六、朝天椒露地栽培技术

七、朝天椒间作和套种

八、观赏朝天椒

九、朝天椒营养诊断

十、朝天椒采种技术及良种繁育

十一、朝天椒病虫害及其防治

十二、无公害辣椒化肥农药的科学使用

十三、朝天椒采收及储藏技术

十四、朝天椒加工

主要参考文献

为了让广大菜农了解并掌握朝天椒的植物学特征、品种特性和栽培方法，耿三省、陈斌、张晓芬查阅了大量文献书籍，参观了一些朝天椒种植地区和收购加工基地，结合市场调查、亲自试验研究和拜访有关专家，编写了《专家为您答疑丛书：小辣椒（朝天椒）栽培百问百答（第2版 精品版）》。
　　《专家为您答疑丛书：小辣椒（朝天椒）栽培百问百答（第2版 精品版）》特点：
　　形式乐见：一文一答紧扣技术难点疑点，喜闻乐见轻松阅读，生产难题迎刃丽解；
　　内容实用：以生产操作步骤为主线，重点介绍关键技术和关键环节，让读者掌握要点；
　　名家力作：行业专家群策群力，汇百家智慧，倾力打造种植业精品图书。
　　《专家为您答疑丛书：小辣椒栽培百问百答（第2版精品版）》以供广大菜农朋友、农业科技人员及农业院校师生参阅。