出版社：中国农业出版社
年代：2005
定价：45.0
本教材包括：原核生物、真核生物、非细胞型微生物的形态结构和功能，微生物的营养生长和代谢，微生物的遗传育种，微生物生态与酿造，微生物与机体的免疫，微生物资源开发利用，腐败微生物与食品保藏等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 560 | 印数 | 5000 |
食品微生物学是中国农业出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品－微生物学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。