吴振强, 主编
出版社：化学工业出版社
年代：2006
定价：
本书介绍了固态发酵历史、菌种保藏、制种技术、固态发酵调控优化技术、发酵设备等。
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固态发酵技术与应用是化学工业出版社于2006.02出版的中图分类号为 TQ920.6 的主题关于 固态发酵 的书籍。
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