四川烹饪事典

四川烹饪事典

李新, 主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2008

定价:30.0

书籍简介:

本书是川菜工具书。以词条形式介绍了烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、名菜名点等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787536467323
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 580 印数 3000

书籍信息归属:

四川烹饪事典是四川科学技术出版社于2009.02出版的中图分类号为 TS972.11 ,TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 ,烹饪-方法-四川省 的书籍。