出版社：中国人民大学出版社
年代：2020
定价：34.8
酒吧是现代社会交往的场所之一，自然成为酒店服务的重要组成部分。本书从职业岗位入手，根据酒店对经营管理和服务人才的要求及国家职业标准，科学编写教材内容，使教材紧贴酒吧管理岗位实际工作要求。主要内容包括酒吧产品认知、调酒师职业认知、酒水认知、酒吧服务程序及出品标准、鸡尾酒调制程序及标准、酒吧服务工作程序、鸡尾酒会服务、酒单筹划与设计、酒吧员工管理、酒吧日常管理、酒吧原料管理、酒吧成本管理、酒水销售管理、酒吧安全与卫生管理。本书既可以作为高职高专旅游管理与饭店管理专业学生的教材，也可作为酒店酒吧从业人员的培训教材或自学用书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒吧服务与管理站内查询相似图书 | ||
| 9787300237831 如需购买下载《酒吧服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国人民大学出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 34.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 234 | 印数 | 3000 |
酒吧服务与管理是中国人民大学出版社于2020.9出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 酒吧－商业管理－高等职业教育－教材 ,酒吧－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。