世界葡萄酒全书

世界葡萄酒全书

(美) 兹拉利, 著

出版社:南海出版公司

年代:2010

定价:188.0

书籍简介:

本书是一本全面介绍葡萄酒及品鉴知识的图书。作者总结多年的葡萄酒品酒经验,从葡萄品种、酿造历史、影响葡萄栽种的因素如产地和气候、酒食搭配等方面向读者一一介绍了葡萄酒的各种知识、品鉴原理和品鉴方法。在众多葡萄酒普及读物中,这本书真正实现了“纸上课堂”,使读者身临其境。

作者介绍:

凯文·兹拉利,享誉全球的葡萄酒权威。国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主。凯文·兹拉利19岁开始学习葡萄酒,20岁开始教授葡萄酒课程,1976年受聘于纽约世贸大厦的世界之窗餐厅,任酒水顾问(直至2001年9月11日)。1976年,创办“世界之窗葡萄酒学校”,三十多年来,他将自己广博的葡萄酒知识和品鉴经验,以充满智慧和引人入胜的方式与每一位葡萄酒爱好者分享。1985年出版《世界葡萄酒全书》,之后年年修订再版,并以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书。本书是《世界葡萄酒全书》2010最新版。

书籍目录:

引言

葡萄酒变迁之25年(1985~2010)

序章

葡萄酒基本知识

第一章

法国白葡萄酒

第二章

美国华盛顿州、俄勒冈州、纽约州的葡萄酒,加利福尼亚州白葡萄酒

第三章

德国的白葡萄酒

第四章

法国勃艮第和罗纳河谷的红葡萄酒

第五章

法国波尔多红葡萄酒

第六章

美国加利福尼亚州红葡萄酒

第七章

西班牙和意大利的葡萄酒

第八章

香槟、雪利酒和波特酒

第九章

世界各地的葡萄酒

第十章

更广阔的葡萄酒世界

后记:回首过往,心存感激

葡萄酒术语选编

内容摘要:

权威:作为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利-帕克葡萄酒资格认证组织的创始人,欧洲葡萄酒协会“终身成就奖”得主凯文·兹拉利,是当今全球当之无愧的葡萄酒权威,

他的《世界葡萄酒全书》于1985年初版以来,年年修订,不仅以超过300万册的销量成为最畅销的葡萄酒图书,而且已成为全球葡萄酒爱好者与藏家的必备指南。

三十多年来,兹拉利一直身体力行,深入葡萄酒种植、酿造、窖藏的第一线,仅为修订《世界葡萄酒全书》的2010版,即于2008-2009年游历了全球八十多个葡萄酒产区,品尝了超过5000瓶佳酿!

实用:近20年来,层出不穷的新兴葡萄酒生产国以及风格多变的酒款使葡萄酒选购和收藏的难度越来越大。根据三十多年研究与亲身走访、亲自品尝的第一手资讯,为葡萄酒爱好者列出了品质稳定、经得起反复品尝的“日饮酒”、“周饮酒”、“月饮酒”和“年饮酒”性价比酒单,并为葡萄酒藏家列出热点地区和颇具潜力的年份、葡萄品种。

超值:凯文·兹拉利一直致力于发现最具性价比的酒款,他认为,顶级酒庄的酒款虽然价值不菲,但升值空间、口感性价比并不一定是最好的,聪明的葡萄酒爱好者与藏家完全可以20美元发现堪比50美元的佳酿、以50-100美元发现堪比数百乃至上千美元的佳酿!《世界葡萄酒全书》为爱酒人网罗了大量这样的超值佳酿,其中包括大量新产区、新厂牌、新酒款。

编辑推荐:

《世界葡萄酒全书》是全球销量最大的葡萄酒全书。

300万葡萄酒爱好者一致选择。

书籍规格:

书籍详细信息
书名世界葡萄酒全书站内查询相似图书
9787544249164
如需购买下载《世界葡萄酒全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地海口出版单位南海出版公司
版次1版印次1
定价(元)188.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

世界葡萄酒全书是南海出版公司于2011.1出版的中图分类号为 TS262.6 的主题关于 葡萄酒-简介-世界 的书籍。