现代粤菜烹调技术

现代粤菜烹调技术

巫炬华等, 编著

出版社:机械工业出版社

年代:2003

定价:25.0

书籍简介:

本书介绍了粤莱烹调技术概论等知识。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787111132097
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出版地北京出版单位机械工业出版社
版次1版印次1
定价(元)25.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 430 印数 5000

书籍信息归属:

现代粤菜烹调技术是机械工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪-方法-广东省-技术教育-教材 的书籍。