电锅百宝菜

电锅百宝菜

郭月英, 陈丽玲, 著

出版社:中国农业大学出版社

年代:2008

定价:23.0

书籍简介:

本书利用家庭中最基本的炊具电锅和最基本的食材做出80道美味饭菜。让来去匆匆的现代人,快速简易做饭菜,又不失美味、营养与健康,更能体验贴心、充满爱的烹调乐趣。

书籍目录:

推荐序

作者序

前言

中药材料介绍

荷叶排骨饭

菜饭

香笋饭

鲑鱼饭

腊味饭

红豆饭

桂圆糯米饭

开阳糙米粥

胡桃糙米豆粥

葫瓜成粥

南瓜蒸蛋

粉蒸排骨

蒸牛蒡肚片

紫苏蒸蝇

烧酒虾

枸杞蒸虾

当归蒸虱目鱼

蛤蜊粉丝

葱油鸡

蒜汁自肉

珍珠丸子

凉笋

锡箔包蒸菇

海苔海鲜卷

红糟肉片

蛋黄蒸肉

清蒸蛋鱼勿鱼

梅干扣肉

葱姜蒸鱼

笋丝蹄膀

四神猪肠汤

清蒸小卷

福菜鸭汤

淮杞羊肉汤

首乌煮红糖蛋

五圆鸡汤

苦瓜香菇汤

番茄黄芽排骨汤

萝卜干贝排骨汤

十全大补鸡汤

……

内容摘要:

厨房里有的是各式各样的炊具,我们却愈来愈欠缺时间。在来去皆匆忙的现代社会里,追求快速、简易,又不失营养与风味的餐饮,已是众多人的希望。
电锅,是家庭中最基本的用具,最主要的用途就是炊饭,但为弥补时间之不足,它其实可以发挥多元的功能,无论蒸、煮、炖、熬,都派得上用场,而且还无油烟弥漫、污染厨房,也无煎炸般食物上火,或煮糊烧焦的虞虑,还让忙碌的你,只要按下开关,即可放心地一心多用,忙于其他的家事。
电子锅的问世,又是另一大福音,不但可预约煮饭,内锅材质的研发,都能让我们更节约时间,而能享受更香、更甘醇的电锅菜肴。
本书集结多年来的厨房经验,加入制作养生保健料理的实作体会,呈现给大家另一番饮食的新风貌,期望能带给辛苦的你一份更贴心、更充满爱的烹调乐趣。

编辑推荐:

蒸、煮、炖、熬,快速、简易,又不失营养与风味,让煮的人更有信心与爱心,让吃的人更有活力与精力。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787811176506
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出版地北京出版单位中国农业大学出版社
版次1版印次1
定价(元)23.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 110 印数 6000

书籍信息归属:

电锅百宝菜是中国农业大学出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。