出版社：化学工业出版社
年代：2016
定价：36.0
本教材按照“工学结合+双证融通”人才培养模式，根据就业岗位群的任职要求组织内容，包括基础知识和专业知识与技能两个模块的内容，涵盖粮油及其制品检验、糕点检验、乳及乳制品的检验、白酒检验、葡萄酒检验、啤酒检验、饮料检验、罐头食品检验、肉及肉制品检验、调味品检验以及茶叶检验，注重对检验方法的解读及产品典型任务的技能训练，每项技能训练通过检测任务分析、任务实施、关键技能点操作指南及技能操作考核点四部分，培养学生食品专项检验技能，强化标准化意识与安全意识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析与检验站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 36.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品分析与检验是化学工业出版社于2017.2出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品检验－高等职业教育－教材 ,食品分析－高等职业教育－教材 的书籍。