出版社：郑州大学出版社
年代：2017
定价：58.0
本书具体内容包括食品分析实验的基本知识，食品分析中的物理检验法，食品中一般成分含量的测定，食品添加剂含量的检测，食品中有害物质含量的检测，保健食品中功能成分的检测，掺伪食品的检测以及综合训练实验等。重在训练学生全面而系统的食品分析检测实验动手能力，培养学生分析问题和解决问题的能力。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析与检验实验站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 郑州大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1050 | |
食品分析与检验实验是郑州大学出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－实验－高等学校－教材 ,食品检验－实验－高等学校－教材 的书籍。