出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2015
定价：29.0
本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了营养学基础知识、各类烹饪原料的营养价值、平衡膳食与营养食谱设计、合理烹饪，以及食品卫生学基础知识、各烹饪原料的卫生、食源性疾病和饮食卫生管理。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容，加深对理论知识的理解。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饮食营养与卫生站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 4版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
饮食营养与卫生是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 R155 的主题关于 饮食营养学－中等专业学校－教材 ,饮食卫生－中等专业学校－教材 的书籍。