出版社：天津大学出版社
年代：2013
定价：48.0
本书根据企业典型化工单元操作技能的要求，融操作技能与理论基础于一体。在内容选取上，既坚持必要而够用的理论，又重点面向工程实际操作，将理论知识融入实践项目中，使学生在动手操作过程中牢固掌握相关知识。全书分为七个模块，每个模块都包括基本理论知识的学习、技能训练、课下训练三个部分，三个部分形成一个教学环节；理论知识用于指导实践，在实践过程中深化对理论知识的理解；课下训练是对理论和实践操作的提升和巩固。在教材内容组织中，始终突出知识由浅入深，技能由简单到复杂，两者相辅相成。
模块一 流体流动与输送机械
项目一 流体输送管路
任务1.1了解管路的基本组成及维护
任务1.2了解管件及阀门的种类及使用方法
任务1.3管路的连接
任务1.4阀门的安装及使用
技能训练管路拆装
项目二 流体的基本性质
任务1.5了解流体的密度与比容
任务1.6了解影响流体流动的基本性质
技能训练一流体密度的测量
技能训练二流体黏度的测量
项目三 流体输送过程的质量与能量守恒
任务1.7了解流体的静压力及压力测定方法
任务1.8流体输送管路直径的选择
模块一 流体流动与输送机械
项目一 流体输送管路
任务1.1了解管路的基本组成及维护
任务1.2了解管件及阀门的种类及使用方法
任务1.3管路的连接
任务1.4阀门的安装及使用
技能训练管路拆装
项目二 流体的基本性质
任务1.5了解流体的密度与比容
任务1.6了解影响流体流动的基本性质
技能训练一流体密度的测量
技能训练二流体黏度的测量
项目三 流体输送过程的质量与能量守恒
任务1.7了解流体的静压力及压力测定方法
任务1.8流体输送管路直径的选择
任务1.9流体输送基本计算
任务1.10进行流体流动型态的判断
任务1.11进行流体流动阻力的计算
任务1.12流体总阻力的计算
任务1.13认识常用的流量计及调节控制装置
技能训练一 流体流动阻力测定综合实训
技能训练二 液位仿真控制
项目四 流体输送机械
任务1.14认识离心泵的结构及类型
任务1.15离心泵的性能测定
任务1.16掌握离心泵的开停车操作及流量调节
任务1.17离心泵的事故现象及处理
任务1.18往复式压缩机的操作
技能训练离心泵仿真操作
本模块主要符号说明
课下训练
模块二 非均相物系分离
任务2.1认识颗粒及颗粒床层的相关性质
任务2.2沉降分离操作
任务2.3过滤操作
技能训练板框式过滤实训操作
本模块主要符号说明
课下训练
模块三 换热装置选型与操作
任务3.1认识换热器系统
任务3.2了解换热器的结构
任务3.3了解常用冷却剂、加热剂及其性质
任务3.4学习传热速率基本方程
任务3.5传热过程中的能量衡算
任务3.6平均传热温差计算
任务3.7列管式换热器设计
技能训练一 换热单元仿真操作
技能训练二 换热器实操训练
本模块主要符号说明
课下训练
模块四 蒸发过程操作及设备
任务4.1了解蒸发的用途及原理
任务4.2熟悉蒸发常用设备及结构
任务4.3掌握蒸发器蒸发过程的质量与能量衡算
任务4.4了解蒸发器的简单设计
技能训练多效蒸发仿真操作
本模块主要符号说明
课下训练
模块五 气体吸收过程操作
任务5.1了解吸收的主要原理及用途
任务5.2了解吸收设备及其结构
任务5.3掌握吸收速率方程
任务5.4了解吸收过程中的物料衡算
任务5.5填料吸收塔的设计
技能训练一吸收仿真实训操作
技能训练二吸收一解吸实训装置操作
本模块主要符号说明
课下训练
模块六 精馏过程操作
任务6.1了解精馏的主要用途及原理
任务6.2了解精馏设备的结构及构件
任务6.3了解精馏过程的主要理论依据
任务6.4掌握精馏过程的物料衡算
任务6.5掌握精馏过程的热量衡算
任务6.6了解精馏塔的设计过程
技能训练一精馏过程仿真操作
技能训练二精馏过程现场操作实训
本模块主要符号说明
课下训练
模块七 干燥过程操作
任务7.1干燥的分类及原理
任务7.2干燥的常见设备及其结构
任务7.3干燥过程的物料及能量衡算
技能训练干燥工艺现场操作实训
本模块主要符号说明
课下训练
附录
参考文献
张明锋主编的《化工单元操作》围绕企业典型化工单元操作技能的要求，融操作技能与基础理论于一体。在内容选取上，既坚持必要而够用的理论，又重点面向工程实际操作，将理论知识融入实践项目中，使学生在动手操作的过程中牢固掌握相关知识。全书共分为七个模块，每个模块都包括理论知识学习、技能训练、课下训练三个部分，三个部分形成一个教学循环；理论知识用于指导实践，在实践过程中深化对理论知识的理解，课下训练进一步对理论和实操进行提升和巩固。在教材内容组织中，始终突出知识由浅入深，技能由简单到复杂，两者相辅相成。
《化工单元操作》可作为高职高专院校化工技术类及相关专业的教材，也可供从事化工技术工作的人员参考。
张明锋主编的《化工单元操作》共包含流体流动与输送机械、非均相物系分离、换热装置选型与操作、蒸发过程操作及设备、气体吸收过程操作、精馏过程操作、干燥过程操作等七个模块。每个模块由若干项目和任务组成，通过任务驱动的形式，激发学生学习的主观能动性。同时为了便于学生自学，内容安排由浅入深、语言通俗易懂、主次分明，用连续的推导过程讲述了各个典型操作过程中的“为什么”，并通过适当的技能训练，让学生学以致用，灵活变通。
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 392 | 印数 | 2000 |
化工单元操作是天津大学出版社于2013.3出版的中图分类号为 TQ02 的主题关于 化工单元操作－高等职业教育－教材 的书籍。