出版社：中国轻工业出版社
年代：2020
定价：68.0
《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书，只要知道怎么做，没有不好吃的肉！活用铸铁锅，以酒入菜、香料提味，风味更俱。搭配煎、炒、烤、炸、炖，掌握肉的每一种好滋味。解析牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅常用肉类部位与料理口感，以中式调味元素X西式烹调手法，你也会是肉料理能手！书中由主厨特选60道肉类料理，以西餐手法为基底，搭配本地食材与调味元素，详解牛、猪、羊、鸡、鸭、肉各部位肉质与口感，搭配料理手法，煮出肉的精华。肉料理轻松上手，在家也能吃出新滋味！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 肉味厨房站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 68.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||