果品保鲜加工

果品保鲜加工

鲁墨森, 等编著

出版社:山东科学技术出版社

年代:2015

定价:12.0

书籍简介:

本书主要内容是针对果品保鲜加工在生产中所存在的常见问题,从果品品种、管理,到采收与贮藏等管理技术,由主要从事果品培育方面研究的一线权威专家,及生产经验、实践经验丰富,见解独到的专家一一给予详细的解答。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787533180065
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出版地济南出版单位山东科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸19 × 13装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

果品保鲜加工是山东科学技术出版社于2015.12出版的中图分类号为 S660.9 ,TS255.4 的主题关于 果品加工 ,果品-食品保鲜 的书籍。