出版社：上海锦绣文章出版社
年代：2012
定价：198.0
本书共分八册，分别介绍莼菜、茭白、糖藕、菱角、芡实、水芹、慈姑、荸荠这八大江南水生植物。全书由现场采访手记开篇，介绍八大水生植物的植采田野现场，以此进入对植物本身的体、用、造、化的认识，详细介绍水八仙的归属分类、培育过程、食疗价值、历史风俗、历代歌咏等。
本书主要内容包括：水八仙宜子孙；莼菜序；采访手记；图序；档案；全株图解；生长过程；根茎叶花果种；品种等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国江南八大水生植物——水八仙站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 中国风系列丛书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海锦绣文章出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 198.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 39 × 28 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
中国江南八大水生植物——水八仙是上海锦绣文章出版社于2012.10出版的中图分类号为 S645 的主题关于 水生蔬菜－介绍－华东地区 的书籍。