观亭说茶

观亭说茶

于观亭, 著

出版社:山西科学技术出版社

年代:2014

定价:58.0

书籍简介:

茶叶最早作为药用,后来延展到食用,最后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”,本书将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。本书最大的特点是,将中国茶膳第一次用彩图的形式表现出来,每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素,数据都是经过测量后得到的结果。

作者介绍:

于观亭,茶叶加工高级工程师,茶文化研究员。   山东潍坊昌乐人,生于1940年1月,长期从事于茶叶科研,在茶叶加工工艺改革和茶叶标准化等方面做出了重要贡献。曾在中华全国供销总社、中华人民共和国商业部、国家贸易部等部委工作,并担任重要领导职务。现担任中国国际茶文化研究会、中国华侨茶叶基金会、中国茶叶流通协会、中华茶人联谊会、国际茶叶科学文化研究会常务理事等重要职位,以及一些知名企业和重大活动的高级顾问。   个人著作主要有:《茶文化漫谈》、《中国茶膳》、《认识中国茶文化的第一本书》

书籍目录:

第一章 识茶 世间百草让为灵,甘传天下是为茶

第二章 饮茶 竹露松风烹茶叶,一盏清茗养身心

第三章 茶膳 皓齿留有余香味,以茶入膳妙无边

第四章 茶疗 万病之药出神农,益气润肌增人寿

内容摘要:

茶叶最早作为药用,后来延展到食用,最后才到饮用。正所谓“茶为万病之药”,《茶饮茶膳茶疗:观亭说茶》将茶作为药用、食用、饮用三方面全部展示给读者。《茶饮茶膳茶疗:观亭说茶》最大的特点是,将中国茶膳第一次用彩图的形式表现出来,每一道茶膳都标有因加入茶叶而增加的营养素,数据都是经过测量后得到的结果。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787537749015
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出版地太原出版单位山西科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

观亭说茶是山西科学技术出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 茶叶-文化-中国 的书籍。