出版社：北京交通大学出版社
年代：2012
定价：35.0
《现代饭店管理概论》是高职高专旅游管理、酒店管理专业的必修主干课程。教材的编写紧紧围绕“专业与职业”相结合的宗旨，通过介绍饭店管理的基础知识和基本理论，帮助学生积累专业知识、形成专业技能、拓展专业视野、培养专业意识，实现高职教育“知识、技能、素养”的培养目标。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 现代饭店管理概论站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
现代饭店管理概论是北京交通大学出版社于2012.2出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。