葡萄优质高效生产技术

第一章葡萄生产概况1第一节概述1一、葡萄的营养价值与经济价值1二、葡萄无公害生产的意义3三、国内外葡萄生产现状3四、无公害葡萄的发展前景7第二节无公害葡萄生产环境质量标准8一、大气环境质量标准8二、土壤环境质量标准9三、灌溉水质量标准10第二章葡萄生产的基础知识12第一节葡萄生产的肥料选择及施肥技术12一、葡萄对营养元素的需求12二、葡萄生产所需肥料种类16三、施肥技术18第二节农药的科学使用及病虫草害防治22一、无公害葡萄生产病虫害综合防治22二、葡萄生产主要农药的种类及选择24三、科学使用农药26四、农药混施时应注意的问题27五、葡萄常见病虫草害及防治27第三节无公害葡萄的质量认证体系47一、无公害葡萄的质量标准47二、无公害葡萄的质量认证49第三章葡萄苗木的繁育50第一节扦插育苗50一、插条的采集和贮藏50二、插前处理51三、扦插55四、扦插后管理56第二节嫁接育苗56一、我国葡萄常用砧木56二、硬枝嫁接57三、绿枝嫁接58第三节压条育苗60一、一年生枝压条法60二、老蔓压条法60三、绿枝压条法60四、空中压条法61第四节苗木出圃61一、苗木出圃时间61二、出圃前的准备61三、起苗与假植62四、苗木分级63五、检疫与苗木消毒64六、苗木包装运输64第四章葡萄园的建立66第一节园址的选择与规划66一、露地葡萄园址的选择与规划66二、保护地葡萄园址选择与规划71第二节种类、品种的选择72一、葡萄的种类72二、主要优良品种75第三节架式的选择与设立91一、葡萄架的组成92二、常用架式的选择与设立93第四节栽植102一、确定栽植时期102二、确定栽植密度102三、栽植前的准备103四、栽植技术107五、栽植后当年的管理108第五节葡萄整形技术113一、整形修剪的原则114二、常用的树形及整形过程115第五章露地葡萄优质高效生产技术123第一节露地葡萄周年管理技术123一、萌芽前管理123二、萌芽、新梢生长期管理127三、开花、坐果期管理138四、果实发育期管理141五、浆果成熟期管理147六、新梢成熟及落叶期管理151七、休眠期管理152第二节葡萄间作162一、间作的原则162二、葡萄与大豆间作162三、葡萄与草莓间作163四、葡萄与西葫芦间作164第三节葡萄二次结果技术165一、二次结果应用的范围166二、适宜二次结果的品种和地区167三、确定适宜的产期与诱发期167四、二次结果技术168第六章保护地葡萄优质高效生产技术171第一节保护地葡萄栽培类型及品种选择171一、栽培类型171二、品种选择172第二节设施类型与建造173一、保护地葡萄生产常用的设施类型174二、设施建造177三、覆盖材料179四、设施内的环境特点及调控181第三节保护地葡萄栽植和整形188一、栽植制度188二、栽植架式与密度189三、栽植190四、整形修剪技术191第四节保护地葡萄周年生产技术194一、休眠期管理194二、催芽期管理198三、新梢生长期管理199四、开花期管理200五、果实发育期管理201六、果实采收后管理202第七章葡萄的分级、包装与贮藏205第一节葡萄的分级与包装205一、分级205二、包装209第二节葡萄的贮藏、保鲜212一、影响贮藏的因素212二、适宜的贮藏条件213三、保鲜剂的应用215四、葡萄的贮藏保鲜技术216五、葡萄贮藏中存在的问题及原因解析219附录1辽宁省营口经济技术开发区红旗满族镇葡萄优质高效生产案例221一、基本情况221二、果园特点221三、主要技术要点222附录2常用杀菌剂通用名与商品名对照表224参考文献225

本书以露地葡萄和保护地葡萄优质高效生产技术为核心，以葡萄的物候期进展顺序为依据，分别介绍了葡萄施肥、病虫草害防治、苗木繁育、葡萄园建立等与葡萄生产相关的新知识、新技术，重点介绍了露地和保护地葡萄生产的先进实用技术，并把相关葡萄特性与生产技术有机融合。另外，还介绍了葡萄科学分级、包装与贮藏等具体的方法与措施。本书还附有部分名优品种、病虫害及管理技术的彩色插图。 本书适合广大葡萄种植者、农业生产技术推广人员使用，也可供农业院校果树栽培等专业师生参考。