出版社：化学工业出版社
年代：2004
定价：
本书包括食品一般成分分析、容度测量、水分、灰分、酸度、脂肪及脂肪酸、糖类、维生素、蛋白质及氨基酸、食品中元素含量测量和食品添加剂的测定，其中以食品营养成分的分析为重点。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析站内查询相似图书 | ||
| 9787502550219 《食品分析》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
食品分析是化学工业出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－高等学校－教材 的书籍。