出版社：中国青年出版社
年代：2014
定价：58.0
汪老是个地道的美食家，品食做菜独有一套。此书分为四部分；云南味儿，是汪老对独特的云南美食的深情回忆；老味儿，谈的是过去的吃食以及过去人生活、做菜的朴素方式；家乡味儿，是汪老在江苏省高邮市特有的美味特产；鲜味儿，是现代人的口福之欲。
云南味儿
米线和饵块
昆明的吃食
昆明的果品
泡茶馆
老味儿
做饭
作家谈吃
吃的自由
吃食和文学
咸菜和文化
苦瓜是瓜吗
寻常茶话
四方食事
五味
食道旧寻
蚕豆
食豆饮水斋闲笔
肉食者不鄙
菌小谱
家乡味儿
故乡的野菜
故乡的食物
鲜味儿
旅食与文化
宋朝人的吃喝
马铃薯
韭菜花
贴秋膘
豆汁儿
手把羊肉
豆腐
汪老一生在三个地域有三段难忘时光：青年时期的云南、童年时期的高邮、晚年时期的北京。这本书汪老一一回味：青年时期在云南吃过的美食，童年时期家乡的特产与风俗，晚年时期则着重展示在厨房里的美食心得。说的都是让我们今天吃不到只能看到的好东西。
现代人时有感慨：吃什么都没有从前的味了，什么什么东西没有从前的好吃了。为何？一则费不起那功夫，二则没有从前那原料。这二者好像注定了有很多好吃的东西只能存在我们的记忆里，只能存在我们的味觉回想里。能将这些用“小火慢炖”的贴切文字写给我们看的，汪曾祺无疑是最合我们心意的作家。他的亲和与深厚的文化底蕴使《老味道》这本书从头到尾地、彻底地安抚了我们有些惆怅的身心与胃口。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 老味道站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国青年出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 239 | 印数 | 4000 |
老味道是中国青年出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 饮食－文化－中国－通俗读物 的书籍。