豆是好菜

豆是好菜

黄蓓, 编著

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2016

定价:29.9

书籍简介:

豆制品主要是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为原料,经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。如豆腐、豆腐干、百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、素火腿等。本书内容丰富全面,体例合理新颖,图文并茂,装帧精美,菜式丰富。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787557814878
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.9语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 192 印数 6000

书籍信息归属:

豆是好菜是吉林科学技术出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 豆制食品-菜谱 的书籍。