出版社：济南出版社
年代：2018
定价：48.0
《食品微生物》主要介绍食品微生物形态、微生物营养与培养、微生物与酶制剂、食品腐败与食品保藏、微生物与食源性疾病、微生物基本操作等内容。《食品微生物》除可作为中等职业学校农产品保鲜与加工专业课程专用教材外，还可供轻工、粮食、生物技术、环境保护、农业等行业的生产技术人员及管理人员作为参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微生物站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 济南 | 出版单位 | 济南出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
食品微生物是济南出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物－中等专业学校－教材 的书籍。