中国烹饪

中国烹饪

吕钏毓, 编著

出版社:延边大学出版社

年代:2012

定价:19.8

书籍简介:

《中国烹饪》一书共分三部分。主要介绍中式烹调技术,其内容包括菜肴的原料、制作方法、营养价值以及烹调技法。同时向广大读者介绍人类在各种环境下所发生的体质变化,并根据这些变化,配以菜肴的方式进行保健以及预防疾病。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563450138
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出版地延吉出版单位延边大学出版社
版次1版印次1
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国烹饪是延边大学出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。