出版社：中国宇航出版社
年代：2006
定价：18.0
本书介绍了采购在餐饮企业中的重要作用及餐厅采购的基本流程，采购的基本要素、采购部门设置及人员配置，采购员采购经营应具备的物料知识和管理知识。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮业采购手册站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 旺铺丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国宇航出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
餐饮业采购手册是中国宇航出版社于2006.06出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－采购－企业管理 的书籍。