餐饮服务与管理

餐饮服务与管理

杨靖筠, 编

出版社:知识出版社

年代:2006

定价:17.0

书籍简介:

本书从理论到实践对宾馆及饭店餐饮进行论述、说明和指导,为广大职业学校师生及餐饮业从业人员提供指导。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名21世纪中等职业教育系列教程
9787501546978
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出版地北京出版单位知识出版社
版次1版印次1
定价(元)17.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 278 印数 5000

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是知识出版社于2006.05出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-专业学校-教材 ,饮食业-商业管理-专业学校-教材 的书籍。