王村醋传统酿造技艺

王村醋传统酿造技艺

孙东宁, 主编

出版社:文化艺术出版社

年代:2009

定价:35.0

书籍简介:

本丛书以中华老字号为案例对传统手工技艺重要门类及与之相关的民俗文化进行系统的考察与整理研究。本书通过田野考察、逻辑分析的方法对王村醋的传统酿造技艺作了研究探讨。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名非物质文化遗产档案 : 中华老字号
9787503940231
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出版地北京出版单位文化艺术出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸26 × 0装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

王村醋传统酿造技艺是文化艺术出版社于2009.出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于 食用醋-酿造-淄博市 的书籍。