危害分析和关键控制点（HACCP）培训教材

书籍简介:

本书介绍了危害分析和关键控制点（HACCP）——食品加工生产的安全卫生控制体系，可帮助我过水产品生产企业应用HACCP全程控制水产品质量，顺利通过美国FDA的检查验证，可供国家质检总局、国家认监委、各地检验检疫机构及相关专业人员参阅。

书籍规格:

书籍信息归属:

危害分析和关键控制点（HACCP）培训教材是科学技术文献出版社于2010.12出版的中图分类号为 TS254.7 的主题关于 水产品－食品加工－质量管理体系－中国－技术培训－教材 的书籍。