出版社：黑龙江科学技术出版社
年代：2005
定价：
本书在西式点心的制作、面团及造型上下了很大的功夫。介绍曲奇、清酥盒、混酥盒、盏、派等内容，由浅入深、贴近生活、易于制作、并配有过程图、便于掌握。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西饼百变站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 图解西点技艺丛书 | ||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 黑龙江科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
西饼百变是黑龙江科学技术出版社于2005.01出版的中图分类号为 TS213.2-64 的主题关于 糕点加工－西方国家－图解 的书籍。