开家冰淇淋店

第1章 认识冰淇淋

第一节 冰淇淋的起源和分类

一、正确区分六大冷饮品

二、冰淇淋的起源和发展

三、冰淇淋的分类

第二节 冰淇淋的口味及营养价值

一、市场流行的冰淇淋口味

二、冰淇淋的营养价值

三、常见冰淇淋制作方法

第三节 各国冰淇淋文化扫描

一、堪称艺术品的意大利冰淇淋

二、大众化的美国冰漠淋

三、顶级时尚的韩国冰淇淋

第二章 冰淇淋市场发展现状

第一节 我国冰淇淋市场发展现状

一、冰淇淋市场三分天下

二、产品系列化、包装和造型新奇化

三、“健康”冰淇淋成为主流

四、中低端市场竞争激烈

第二节 冰淇淋

冰淇淋消费正在迅速增长，这为个人投资者提供了新的创业机会。本书介绍了冰淇淋的起源与发展、冰淇淋的分类、冰淇淋的制作原料、制作设备及制作方法等基本知识，分析了国内冰淇淋消费市场的现状、特点及发展趋势，对创建一家冰淇淋店所涉及的前期筹划、市场调查与定位、资金预算及筹措、店铺选址和租赁、店铺装修及装饰、设备原料采购等环节进行了系统的讲解，并对冰淇淋店的卫生管理、接待管理、日常营业管理、营销策略和技巧、危机应对策略等进行了深入浅出的分析，是冰淇淋店投资者和经营者创业的实用参考书。

本书不仅对目前的冰淇淋市场进行了详尽的分析，还介绍了冰淇淋的产生发展历史，冰淇淋原料和制作的相关知识，特别是对投资创办一家冰淇淋店所需的市场调查、选址定位、营销策略和经营技巧等进行了阐述，为你投资创业提供了十分具体和详细的指导。