出版社：旅游教育出版社
年代：2012
定价：29.0
本书分为“经理修炼篇”、“饭店连锁篇”、“模式重构篇”三篇，十六章，讲述了“以人为本”的饭店心法塑造，服务链模式的推广，连锁饭店的经营等重要专题。作者指出，饭店做大做强，职业经理人达到强势优雅的境界，在于“心法、技法、道场”三个层面的同心圆体系的修炼，其圆心在于“以人为本”的心法。
引言 心法技法道场
经理修炼篇
第一章 心法
第二章 技法
第三章 同心圆体系
第四章 饭店成长模型
饭店连锁篇
第五章 饭店业投资
第六章 服务链运营模式
第七章 服务链组织与“163责任模块”
第八章 人才体系
第九章 总经理(团队)考绩
第十章 风险管控
第十一章 服务品质提升
第十二章 网络化
第十三章 主题饭店设计与运营
第十四章 营销、品牌化与考绩
模式重构篇
第十五章 服务模式重构
第十六章 开业筹备
结语坚持、突破及其他
饭店业大而难强、职业经理人遭边缘化、用工难、收益不振……如何破解?《中国饭店连锁心经》将为您解答 《中国饭店连锁心经》作者王伟倡导饭店心学，鼓吹服务模式重构，从饭店连锁等角度实演互联网时代饭店业振兴的逻辑：饭店业之强大，必基于品牌化之成就；品牌化之成就，必决于饭店连锁化之进程；连锁化之进程，则由饭店服务链运营模式之可模仿但不可复制性决定；服务链运营模式之成功，又大决于以心为本之理念、以人为本之软件功能与以事为本之硬件功能同心圆体系的构建；同心圆体系之建树，又终归于饭店人基于中华传统风土的强势与优雅。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 旅游教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国饭店连锁心经是旅游教育出版社于2012.10出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－连锁企业－经营管理 的书籍。