卤味制作秘籍

书籍简介:

在本书中烹饪爱好者可以找到自己想要了解的所有卤菜知识，简单易懂，图文并茂。本书特别为卤菜爱好者准备了31种不同风味的卤菜配方，266道简单易学美味可口的家常菜和新口味菜肴，包含有拌、炒、熘、炸、蒸等各种卤菜烹饪手法，并且介绍了常用香料知识大百科和十余种味碟的调配方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

卤味制作秘籍是湖南科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.121 的主题关于 卤制－菜谱 的书籍。