出版社：科学技术文献出版社
年代：2005
定价：18.0
本书收集了豆腐及其制品共689个品种，每种食品介绍了原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 豆腐及其制品689例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品配方与制作 | ||
| 9787502351939 如需购买下载《豆腐及其制品689例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 20 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
豆腐及其制品689例是科学技术文献出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS214.2 的主题关于 大豆－豆制食品－食品加工 ,豆腐－食品加工 的书籍。