出版社:人民邮电出版社
年代:2018
定价:49.0
本书是一本酱料制作入门教程,书中从教授制作酱料常用工具、调味品选购等基本知识开始,手把手图解中式酱料、西式酱料、日韩酱料、东南亚酱料等近60种酱料的基础制作及升级酱料的做法及食品搭配教程。书中酱料种类繁多,步骤详细,从材料分切、到下锅制作再到收尾装瓶,都有详细介绍。本书适合美食爱好者、初学者阅读。
书籍详细信息 | |||
书名 | 美味三餐好伴侣站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民邮电出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 49.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 90 | 印数 | 2000 |