甜点盘饰

甜点盘饰

La Vie编辑部, 著

出版社:河南科学技术出版社

年代:2017

定价:88.0

书籍简介:

25位甜点主厨示范×105道盘饰风格×1,000张分解步骤图。从器皿选择、备料、step by step步骤到重点提示,完全掌握运用关键!Step by step完全图解105道精彩的盘饰甜点实例,每道皆含灵感发想、器皿选择关键、材料图示、步骤解析,操作重点提示,一次掌握盘饰精随,从模仿到创造,学习通透核心思维。慕斯、欧倍拉、提拉米苏、舒芙蕾、黑森林、蒙布朗、白森林、蛋糕卷、海绵蛋糕、起司蛋糕、芭芭蛋糕、巴伐利亚、综合蛋糕、水果塔、千层酥派、水果派…..等等35种以上的蛋糕、慕斯和塔派,多风格美学全收录。

书籍规格:

书籍详细信息
书名甜点盘饰站内查询相似图书
9787534989698
如需购买下载《甜点盘饰》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地郑州出版单位河南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸19 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

甜点盘饰是河南科学技术出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于 甜食-制作 的书籍。