连锁帝国总部设计

连锁帝国总部设计

夏连悦, 著

出版社:企业管理出版社

年代:2009

定价:38.0

书籍简介:

本书介绍餐饮连锁企业的经营管理方法。

书籍目录:

上篇总部模式设计连锁总部核心功能聚焦

1总部理论演进

1.1总部理论基础

1.2总部经济演进

1.3总部模式类别

1.4连锁总部定义

2总部赢利模式

2.1架构设计技术

2.2总部组织智商

2.3总部组织情商

2.4赢利模式设计

3总部核心功能

3.1战.略设计功能

3.2资源配置功能

3.3制度设计功能

3.4文化设计功能

4总部生成模式

4.1孵化成型模式

4.2全能指导模式

4.3自然转型模式

4.4天生卓越模式

5总部等级设计

5.1总部等级转型

5.2简单总部模式

5.3扩大总部模式

5.4理想总部模式

6总部控制模式

6.1战略控制模式

6.2财务控制模式

6.3区域管控模式

6.4远程控制模式

中篇体系灵动设计连锁经营体系运行设计

1体系理论基础

1.1系统生成机理

1.2部门结构解构

1.3工作单元解析

1.4职位要素解读

2总部体系运行

2.1体系运行概述

2.2体系运行层次

2.3体系运行结构

2.4体系运行特性

3体系约束机制

3.1理念体系设计

3.2目标体系设计

3.3执行体系设计

3.4规则体系设计

4职位要素设计

4.1总部职位概要

4.2职位分析设计

4.3职务描述拟定

4.4职位人员配置

5单元功能设计

5.1工作单元设计

5.2工作单元组合

5.3工作分工关系

5.4工作协作关系

6部门结构设计

6.1部门设计原理

6.2部门设计方法

6.3工作组合关系

6.4工作沟通关系

下篇核心流程设计连锁经营三大流程设计

1关于流程为王

1.1流程管理概述

1.2核心流程设计

1.3流程管理优势

1.4流程管理方法

2战略转化流程

2.1战略方案模式

2.2战略方案聚焦

2.3战略目标分解

2.4战略转化技术

3部门执行流程

3.1部门计划设计

3.2部门管理流程

3.3单元作业流程

3.4部门计划执行

4店铺作业流程

4.1店铺计划设计

4.2店铺体系设计

4.3店铺作业设计

4.4店铺计划执行

5流程驱动价值

5.1流程驱动效率

5.2流程驱动协作

5.3流程驱动细节

5.4流程实现设计

6流程培训价值

6.1战略转化训练

6.2部门执行训练

6.3店铺作业训练

6.4训练工具价值

内容摘要:

  21世纪的今天,我们生活在经济达尔文法则盛行的商业社会。许多我们曾熟悉的企业在视线中消失而许多我们陌生的企业却走进视野。在商业模式洗牌过程中,连锁经营既赢得优势又成为胜者!因而分析连锁经营本质、定义连锁帝国概念、解构连锁总部设计、阐述连锁经营体系即为本书的宗旨。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787802551459
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出版地北京出版单位企业管理出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 2000

书籍信息归属:

连锁帝国总部设计是企业管理出版社于2009.03出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-连锁商店-商业经营 的书籍。