朱永松, 张仁庆, 主编
出版社：河北科学技术出版社
年代：2003
定价：
本书分3部分，分别介绍了鲍鱼、鱼翅、燕窝的烹饪技术和制作方法介绍了菜例60余例，配有彩图30余幅。
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美味鲍翅燕是河北科学技术出版社于2003.出版的中图分类号为 TS972.126 的主题关于 海产品－菜谱 的书籍。
邵建华, 编著
江苏省烹饪协会, 编
青岛良友餐饮管理有限公司等, 编
于晓华, 主编
段晓猛, 编著
贾振明, 主编
深圳市金版文化发展有限公司, 主编
宋建华, 温发权, 曲晨, 辛欣, 编著
甘智荣, 主编